Perfettamente equilibrato tra acidità e morbidezza, evidenzia il suo palato estremamente fruttato con spiccati riferimenti a frutti gialli esotici.

Nasce in una bellissima zona vocata alla viticoltura, a una quota ideale per garantire una straordinaria escursione termica e con una magnifica esposizione, da un blend di due vitigni internazionali e uno nazionale: il Sauvignon blanc, lo Chardonnay e la malvasia aromatica, tutti provenienti da una rigorosa selezione manuale, di una vendemmia settembrina, di una agricoltura biodinamica certificata, che garantisce il massimo rispetto per l’ambiente circostante.

La vendemmia viene protratta appositamente, per ottenere una lieve sur-maturazione delle uve, le quali disidratandosi un po’ più del dovuto, accumulano una maggiore concentrazione di residuo zuccherino. Così facendo, e grazie anche alla perfetta armonia tra i differenti vitigni e alle giuste proporzioni con cui sono stati combinati, si è riusciti a rendere questo blend assolutamente unico nel suo genere.

La vinificazione avviene in maniera separata per i tre vitigni ed esclusivamente in tini d’acciaio termo-condizionati, a cui segue una maturazione, sempre in acciaio, per un periodo non inferiore a 10 mesi. A seguire, il vino verrà imbottigliato in totale assenza di ossigeno, per iniziare un periodo di affinamento non inferiore a 6 mesi.

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