Rosarubra

Shamàn Montepulciano

DOC Riserva

La terra non solo crea, nutre e protegge, ma sussurra segni e comunica pensieri e immagini.

Scheda tecnica

Uve:Montepulciano d’Abruzzo DOC

Colore: Rosso granato impenetrabile

Gradazione: 14,5% Vol.

VENDEMMIA

Lo Shamàn nasce a Pietranico (PE) dalle migliori uve di antichi vigneti allevati a GDC e Cordone speronato, a una quota di 380 mt slm, quindi con una invidiabile escursione termica, magnificamente esposta a sud/sud-est, in un’incantevole oasi biodinamica, immersa tra le vette della Maiella e del Morrone, le gole di Popoli e il mare Adriatico.

Uve di Montepulciano d’Abruzzo DOC, scrupolosamente selezionate a mano, frutto di una raccolta tardiva della prima metà di ottobre, con una lieve surmaturazione delle uve e un leggero incremento del residuo zuccherino.

Vinificazione

Vinificazione in acciaio a cui seguirà una fermentazione malolattica e una maturazione di 18 mesi in un’unica botte grande di rovere di Slavonia da 50hl, per poi essere imbottigliato in totale assenza di ossigeno e iniziare un affinamento di almeno altri 8 mesi.